Целые плодовые тела Шиитаке

Шиитаке — один из самых интересных азиатских грибов, сумевший приобрести незаурядную популярность одновременно и в кулинарии, и в народной медицине. Такое случается с некоторыми грибами (хорошим примером может быть хорошо известная нам лисичка настоящая).

Поэтому неудивительно, что он принадлежит к мировой тройке, наиболее выращиваемых на искусственных плантациях грибов. Ежегодно его промышленное производство составляет более 800 тысяч тонн, что объясняется его широким использованием в медицинских и кулинарных целях. Ведь он пришелся по вкусу гурманам многих стран мира.

Какие полезные свойства обладает Шиитаке?

Этот вопрос не так прост, каким может показаться на первый взгляд. Ведь гриб содержит большое количество редких биологически активных веществ. В Азии, в частности в Китае и Японии, он был известен еще до нашей эры как «величественный врач». Целители уважали его за способность повышать особую жизненную энергию (ЦИ).

Народная медицина считала его спасением от раннего старения, использовала для лечения болезней дыхательных путей и легких. Его продукты лечили печень, очищали кровь и поддерживали ослабленных после болезней. И сегодня в этих странах достаточно популярные фармакологические средства на основе Шиитаке, в частности для похудения и улучшения мужской потенции.

Что именно делает этот гриб таким полезным?

Медики (особенно из Японии) тщательно изучали его состав с помощью современных методов. Одним из главных соединений гриба оказался редкий бета-глюкан лентинан . Доказано, что ему свойственны противоопухолевые, антивирусные и противовоспалительные свойства. Кроме того, Шиитаке содержит:

• около 20 аминокислот, из которых 8 являются незаменимыми;
• редкие полисахариды, включая лентинан;
• разнообразные витамины, особенно группы D и B;
• много минералов, микроэлементов и биологических ферментов.

Какие полезные эффекты от микродозинга Шиитаке?

Он является прекрасным иммуномодулятором, укрепляющим организм, повышающим его устойчивость к болезням и помогающим восстановиться после тяжелой болезни . Кроме того, этот гриб считают мощным антиоксидантом, очищающим организм от токсинов и стимулирующим регенерацию клеток.

Микродозирование Шиитаке также рекомендовано для улучшения потенции, укрепления ослабленной печени, снижения уровня холестерина и уменьшения воспалений в суставах или легких. Однако важно помнить, что это пищевая добавка, а не лекарство, поэтому перед ее применением лучше проконсультироваться с лечащим врачом, особенно если ты проходишь определенную терапию.

Поскольку Шиетаки содержит много активных веществ, его не следует употреблять:

• детям до 14 лет;
• лицам с аллергией на грибы;
• женщинам во время беременности или кормления грудью.

Итак, целые плодовые тела Шиитаке – настоящая природная копилка, полностью натуральная и экологически чистая. Даже если у тебя нет существенных проблем со здоровьем, этот продукт следует употреблять профилактически как полезную и укрепляющую пищевую добавку.