Целые плодовые тела Шиитаке

Шиитаке - один из самых интересных азиатских грибов, который сумел получить большую популярность одновременно и в кулинарии, и в народной медицине. Такое случается с некоторыми грибами (хорошим примером может быть хорошо известная нам Лисичка настоящая).

Поэтому неудивительно, что он принадлежит к мировой тройке самых выращиваемых на искусственных плантациях грибов. Ежегодно его промышленное производство достигает более 800 тысяч тонн, что объясняется его широким использованием в медицинских и кулинарных целях. Ведь он пришел по вкусу гурманам многих стран мира.

Какие полезные свойства имеет Шиитаке? 

Этот вопрос не такой простой, каким может показаться на первый взгляд. Ведь гриб содержит значительное количество редких биологически активных веществ. В Азии, в частности в Китае и Японии, он был известен еще до нашей эры, как «величественный лекарь». Целители уважали его за способность повышать особую жизненную энергию (Ци).

Народная медицина считала его спасением от раннего старения, использовала для лечения заболеваний дыхательных путей и легких. Его продукты лечили печень, очищали кровь и поддерживали ослабленных после болезней. И сегодня в этих странах достаточно популярны фармакологические средства на основе Шиитаке, в частности для похудения и улучшения мужской потенции.

Что именно делает этот гриб таким полезным?

Медики (особенно из Японии) тщательно изучали его состав с помощью современных методов. Одним из главных соединений гриба оказался редкий бета-глюкан лентинан. Доказано, что ему свойственно противоопухолевое, антивирусное и противовоспалительное свойства. Кроме того, Шиитаке содержит:

• около 20 аминокислот, из которых 8 являются незаменимыми;
• редкие полисахариды, включая лентинан;
• разнообразные витамины, особенно группы D и B;
• много минералов, микроэлементов и биологических ферментов.

Какие полезные эффекты от микродозинга Шиитаке? 

Он является прекрасным иммуномодулятором, который укрепляет организм, повышает его устойчивость к болезням и помогает восстановиться после тяжелой болезни. Кроме того, этот гриб считают мощным антиоксидантом, который очищает организм от токсинов и стимулирует регенерацию клеток.

Микродозировка Шиитаке также рекомендуется для улучшения потенции, укрепления ослабленной печени, снижения уровня холестерина и уменьшения воспалений в суставах или легких. Однако важно помнить, что это пищевая добавка, а не лекарство, поэтому перед ее применением лучше проконсультироваться с врачом, особенно если ты проходишь определенную терапию.

Поскольку Шиитаке содержит много активных веществ, его не следует употреблять:

• детям до 14 лет;
• лицам с аллергией на грибы;
• женщинам во время беременности или кормления грудью.

Итак, целые плодовые тела Шиитаке — настоящая природная копилка, полностью натуральная и экологически чистая. Даже если у тебя нет существенных проблем со здоровьем, этот продукт следует употреблять профилактически, как полезную и укрепляющую пищевую добавку.