Грибной кофе на основе цикория, без кофеина

Люди постарше хорошо помнят времена, когда в магазинах частенько вместо кофе на полочках стоял товар с надписью: «Цикорий. Кофейный напиток». Его считали дешевым заменителем настоящего кофе, поэтому он постепенно исчез с прилавков.

Но сейчас, вероятно, наступило его второе рождение. Кофе на основе цикория снова становится популярным, уже как элемент здорового питания. Ведь наука пересмотрела его свойства, и отмечает пользу этого продукта. Учитывая тенденцию времени, «Мудрый мухомор» тоже создал отличный напиток на основе цикория. Но, конечно, с добавлением грибных экстрактов.

О пользе грибного кофе с цикорием

Что такое цикорий? Это жареные корешки одноименного травяного растения, свойственного нашей природе. Оно растет на полях, вдоль дорог, на пустырях, и отличается неприхотливостью.

Если такие выжаренные корешки смолоть, получим молотый порошок, который по вкусу довольно заметно напоминает кофе. Конечно, у него нет знаменитого кофейного аромата. Но биохимический состав цикория достаточно богат. Он содержит значительное количество полисахарида инулина. Науке известно, что инулин является отличным натуральным заменителем сахара и жиров, он обладает заметными антиоксидантными свойствами. Помимо инулина, цикорий обогащен каротином, фруктозой, некоторыми микроэлементами, а также витаминами группы B.

Благодаря такой составляющей кофе с цикорием не поднимает уровень сахара в крови, положительно влияет на работу ЖКТ, оздоравливает печень. А самое главное – он создает иллюзию настоящего кофе, не возбуждая нервную систему. Ведь цикорий полностью лишен кофеина.

Но именно здесь стоит вспомнить, что этот кофе еще и грибной! В нем вы найдёте экстракты трех известных в народной медицине грибов. Поклонникам грибного микродозинга не нужно рассказывать о свойствах этих видов, ведь они широко представлены в нашем магазине. Так что обратим внимание именно на то, чем они полезны для этого напитка.

1. Экстракт Кордицепса военного. Как и цикорий, он способен выводить из организма избыточный «плохой» холестерин. А еще гриб известен своими тонизирующими свойствами. Он придает силы и выносливости мышцам, не затрагивая психоэмоциональное состояние человека. Это эффективный природный иммуностимулятор, который может улучшить мозговую деятельность.
2. Экстракт Ежовика гребенчатого. В мире грибного микродозинга он известен своими ноотропными свойствами: восстанавливает нейронные связи, улучшает память и творческие возможности, помогает успешно преодолевать стрессы. Дополняя действие Кордицепса, укрепляет общий иммунитет и регулирует деятельность пищеварительной системы.
3. Экстракт Майтаке. В народной медицине его ценили как хороший гепатопротектор, помогающий печени в очищении и омоложении организма. Как и Кордицепс, в этом кофе он играет роль иммуностимулятора, а Ежовику помогает нормализовать психоэмоциональное состояние.

Наряду с тройкой грибов достойно выглядит и Мака перуанская. Это ценный растительный адаптоген, который способствует росту выносливости организма и повышает его энергетический уровень. А еще Мака известна как афродизиак, полезный для обоих полов.

Присутствие в кофе кокосовых сливок позволяет употреблять его даже веганам. Это превращает наш кофе в полностью натуральный, растительный ЭКОпродукт.

В конце следует подчеркнуть, что употреблять этот «напиток богов» нужно дозировано, согласно инструкции на упаковке. Ведь он насыщен достаточно активными биологическими веществами, к тому же в форме экстрактов.