Цілі плодові тіла Шиїтаке

Шиїтаке — один із найцікавіших азійських грибів, який зумів здобути неабияку популярність одночасно і в кулінарії, і в народній медицині. Таке трапляється з деякими грибами (хорошим прикладом може бути добре відома нам Лисичка справжня).

Тому не дивно, що він належить до світової трійки найбільш вирощуваних на штучних плантаціях грибів. Щорічно його промислове виробництво сягає понад 800 тисяч тонн, що пояснюється його широким використанням у медичних та кулінарних цілях. Адже він прийшов до смаку гурманам багатьох країн світу.

Які корисні властивості має Шиїтаке? 

Це питання не таке просте, яким може здатися на перший погляд. Адже гриб містить значну кількість рідкісних біологічно активних речовин. В Азії, зокрема в Китаї та Японії, він був відомий ще до нашої ери, як «величний лікар». Цілителі поважали його за здатність підвищувати особливу життєву енергію (Ці).

Народна медицина вважала його порятунком від раннього старіння, використовувала для лікування захворювань дихальних шляхів і легенів. Його продукти лікували печінку, очищали кров та підтримували ослаблених після хвороб. І сьогодні в цих країнах досить популярні фармакологічні засоби на основі Шиїтаке, зокрема для схуднення та покращення чоловічої потенції.

Що саме робить цей гриб таким корисним?

Медики (особливо з Японії) ретельно вивчали його склад з допомогою сучасних методів. Однією з головних сполук гриба виявився рідкісний бета-глюкан лентинан. Доведено, що йому властива протипухлинна, антивірусна та протизапальна властивості. Крім того, Шиїтаке містить:

• близько 20 амінокислот, з яких 8 є незамінними;
• рідкісні полісахариди, включаючи лентинан;
• різноманітні вітаміни, особливо групи D та B;
• багато мінералів, мікроелементів та біологічних ферментів.

Які корисні ефекти від мікродозинга Шиїтаке? 

Він є чудовим імуномодулятором, що зміцнює організм, підвищує його стійкість до хвороб та допомагає відновитись після важкої хвороби. Крім того, цей гриб вважають потужним антиоксидантом, який очищає організм від токсинів і стимулює регенерацію клітин.

Мікродозування Шиїтаке також рекомендовано для поліпшення потенції, зміцнення ослабленої печінки, зниження рівня холестерину та зменшення запалень в суглобах чи легенях. Однак важливо пам'ятати, що це харчова добавка, а не ліки, тому перед її застосуванням краще проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ти проходиш певну терапію.

Оскільки Шиїтаке містить багато активних речовин, його не слід вживати:

• дітям до 14 років;
• особам з алергією на гриби;
• жінкам під час вагітності чи годування груддю.

Отже, цілі плодові тіла Шиїтаке — справжня природна скарбничка, повністю натуральна та екологічно чиста. Навіть якщо в тебе немає суттєвих проблем зі здоров'ям, цей продукт варто вживати профілактично, як корисну та зміцнюючу харчову добавку.