Їжовик строкатий мелений

Часто можна прочитати, що цей гриб називають Саркодоном, зважаючи на його наукову, латинську назву. Річ у тім, що існує ще один, популярний та розповсюджений цілющий вид Їжовиків — Їжовик гребінчастий (Герицій). До речі, він теж широко представлений в асортименті затишного магазинчика «Мудрого мухомора». Та зараз розмова піде саме про Їжовик строкатий: його особливості та переваги.

Цей вид грибів історично розповсюджений у хвойних лісах Євразії та Північної Америки. Росте він і в Україні, де більше відомий як їстівний вид. А, наприклад, у Скандинавії його традиційно використовували як натуральний барвник синьо-зеленого кольору для фарбування шерстяних виробів.

Вплив Їжовика строкатого на організм людини

Проведені сучасні дослідження показали, що плодові тіла цього гриба збагачені корисними активними біологічними сполуками. Серед них варто згадати:

1. Фенольні сполуки, які є природними антиоксидантами.
2. Амінокислоти, зокрема нікотинова та аспарагінова. Нікотинова кислота бере участь в обміні речовин, розширює судини та покращує клітинний метаболізм. А аспарагінова кислота важлива для синтезу білків. До речі, саме останньою кислотою гриб багатий найбільше.
3. Фітостероли, зокрема кампестерол, який виступає як природний рослинний холестерин. Вони сприяють зміцненню шкіри та волосся, а також захищають епідерміс від негативних впливів.
4. Численні вітаміни та мінерали (зокрема високий вміст калію).

Саме завдячуючи цим, а також деяким іншим, менш вагомим активним сполукам, формується та комплексна корисна дія Їжовика строкатого, яку цінують знавці грибного мікродозингу. Його продукти можуть мати помітний:

• Імуномодулюючий ефект. Гриб зміцнює імунну систему, допомагає швидше відновитися після хвороб чи операцій.
• Антибактеріальний вплив. Відновлює функції травної системи, бореться зі шкідливими мікроорганізмами та сприяє загоєнню ран.
• Антиоксидантний ефект. Сповільнює старіння клітин, що важливо з косметичного погляду. Візуально це можна помітити як розгладжування зморшок та зміцнення волосся.

Завдяки високому вмісту аспарагінової кислоти, Їжовик строкатий входить до складу деяких харчових добавок для спортсменів, які вживають з метою збільшення м'язової маси. Цей продукт також стане корисним людям, що займаються важкою фізичною працею, а також для літніх осіб, які хочуть підтримати еластичність судин.

Важливо, що цей продукт не містить хімічних домішок та є абсолютно натуральним і екологічно чистим. Він стане добрим помічником навіть веганам, в якості чудової харчової добавки.